Na Trgu kralja Tomislava u Opuzenu u subotu, 29. kolovoza, održan je Festival plavog raka „Od mora do stola“, posvećen predstavljanju plavog raka kao gastronomske namirnice, ali i njegovu utjecaju na ekosustav Delte Neretve.
Festival je organizirala Javna ustanova za upravljanje zaštićenim dijelovima prirode Dubrovačko-neretvanske županije. Program je spojio edukativne i gastronomske sadržaje, s naglaskom na mogućnosti korištenja plavog raka u lokalnoj kuhinji te poticanje njegova izlova.
Događaj je održan u okviru projekta „bePrepARed“, koji se provodi kroz program prekogranične suradnje Interreg Italija – Hrvatska 2021. – 2027. Projekt uključuje i izlov plavog raka selektivnim vršama u Posebnom ornitološko-ihtiološkom rezervatu Ušće Neretve.
Cilj ovakvih aktivnosti je pridonijeti očuvanju bioraznolikosti Delte Neretve i ribljeg fonda kroz odgovarajuće upravljanje invazivnom vrstom koja je posljednjih godina sve prisutnija na ovom području.
Festival je tako spojio teme zaštite prirode, gastronomije i lokalne tradicije, s naglaskom na traženje mogućnosti za odgovorno upravljanje populacijom plavog raka.
Fotogaleriju pogledajte putem linka.
Foto: Jure Zovko Photography